poniedziałek, 7 marca 2016

MUFFINKI POMARAŃCZOWO-IMBIROWE Z RICOTTĄ

Muffinek nie piekłam już chyba z pół roku, dlatego gdy zobaczyłam że w tym tygodniu w ramach akcji Wypiekanie na śniadanie mają być właśnie muffinki stwierdziłam, że koniecznie muszę wypróbować przepis i wrócić do pieczenia babeczek. Wypieki wyszły rewelacyjnie, miękkie, lekko wilgotne i niezwykle puszyste za sprawą ricotty w środku. Powiem wam, że jest to jeden z moich ulubionych rodzajów sera. Uwielbiam go właśnie ze względu na tą delikatność i lekką słoność. Dlatego też dodałam go nieco więcej niż w oryginalnym przepisie, znajdującym się na blogu Miłość w brzuchu mam. Zrezygnowałam również ze skórki pomarańczowej, za którą nie wszyscy domownicy przepadają. Przepis sprawdzony i dodany do listy ulubionych :)


Składniki:
  • 1 i 1/3 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki mąki
  • 150 g ricotty
  • sok z połowy pomarańczy
  • 1,5 łyżeczki imbiru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 jajko
  • skórka z pomarańczy, płatki migdałowe lub posiekane migdały na wierzch
Przygotowanie:
  1. Mąkę, proszek, imbir i cukier mieszamy w jednej  misce. Mleko, olej, jajko, sok i ricottę mieszamy dokładnie w drugiej misce. Mokre składniki wlewamy do suchych i szybko łączymy całość widelcem. 
  2. Masę przelewamy do 3/4 wysokości papilotek. Wierzch babeczek posypujemy skórką pomarańczową lub migdałami i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 25-30 min. 

Razem ze mną wypiekały:
Gotowanie i pieczenie-I love it
Grunt to przepis
Moje domowe kucharzenie
Szóste niebo
Moje Małe Czarowanie
Notatki kulinarne
Foodnotes
Ala piecze i gotuje
Piekę bo lubię
Gotuj-sam
Pawo do gotowania z pasją
Życie zaczyna się w kuchni
Mia cucina




18 komentarzy:

  1. Urocze :) Dzięki za wspólne wypiekanie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Pieknie wygladaja, a przy tym były mega smaczne. Dziękuję za wspólne pieczenie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jakie cudowne Ci się upiekły i te róże....cudo :-) Dziękuję za wspólne wypiekanie :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ślicznie i aromatycznie! Dzięki za wspólne pieczenie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. śliczności! dziękuję za wspólne pieczenie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Super ci wyszły te muffinki, dziękuję za wspólne wypiekanie.

    OdpowiedzUsuń
  7. Cudnie puszyste Ci wyszly! Dziekuje za mile wypiekanie)

    OdpowiedzUsuń
  8. Dziękuję za wspólne wypiekanie. Do następnego :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wspaniałe muffinki, piękne papilotki i zdjęcia, dziękuję za wspólny czas :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo, również dziękuję :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...